Café Tormenta
Puebla Mérida esquina, Puebla 90, à Roma Norte
Café Tormenta, un comptoir à cafés de spécialité idéal pour savourer de délicieuses medialunas dans une ambiance décontractée.
« Mexico c'est une belle ville, très charmante, très accueillante. Beaucoup de restos, les marchés sont beaux, l’architecture est belle. C'est une belle surprise, Mexico. »
Le chef Juan Lopez Luna nous parle de ses incontournables à Mexico pour prendre une bouchée ou prendre un verre. Une ville où saveurs authentiques et traditions anciennes s’unissent à une cuisine novatrice aux accents internationaux.
Les coups de cœur de Juan Lopez Luna
Mi Compa Chava
Zacatecas 172, à Roma Norte
Mi Compa Chava, un restaurant de fruits de mer inspiré de la région de Sinaloa qui met l’accent sur des ingrédients frais de première qualité et sur un service attentionné dans une ambiance de bord de mer.
Restaurant Em
Amsterdam 76, à Colonia Condesa
Restaurant Em, un restaurant gastronomique doté d’une étoile Michelin qui propose une cuisine mexicaine aux influences japonaises.
Gaba
Mazatlan 190, à Colonia Condesa
Gaba, un restaurant haut de gamme avec une ambiance branchée et décontractée, une carte réduite et d’excellentes boissons.
Ticuchi
Petrarca 254, à Polanco
Ticuchi, un bar à l’ambiance feutrée qui met de l’avant l’agave avec une vaste sélection de boissons et de petits tapas. Le lieu parfait pour découvrir des mezcals et téquilas d’exception, difficiles à trouver ailleurs.
Quintonil
Av. Isaac Newton 55, à Polanco
Quintonil incarne la nouvelle vague de la cuisine mexicaine par le biais d’un menu dégustation de neuf plats parfaitement orchestrés mettant à l’honneur des ingrédients locaux. Pas étonnant qu’il ait obtenu deux étoiles Michelin.
Maizajo
Fernando Montes de Oca 113, à Colonia Condesa
Maizajo, c’est à la fois une boutique de tortillas, un comptoir à tacos et un restaurant à service complet. Installé dans un magnifique espace couvert de céramique couleur saumon, l’établissement est activement engagé dans la préservation des variétés anciennes de maïs – ses tortillas et sa masa sont tout simplement incroyables.
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Tacos La Once Mil
Orizaba 83, à Roma Norte
Tacos La Once Mil, seul comptoir à tacos étoilé du guide Michelin, propose de la viande d’excellente qualité, des tortillas faites à la main et des ingrédients d’une fraîcheur exceptionnelle.
Coyoacán
Coyoacán, zone historique qui se distingue par ses rues pavées, son architecture coloniale et son ambiance bohème. C’était aussi le quartier de Frida Kahlo et Diego Rivera.
Xochimilco
Xochimilco, ces célèbres canaux de Mexico qui semblent sortis tout droit d’un conte de fées et que l’on peut admirer à bord de bateaux colorés aux allures de gondoles.
Coups de cœur des employés d’Air Canada
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Le Gran Hotel de la Ciudad de México est célèbre pour son plafond en vitraux Tiffany tout simplement époustouflant. Son bar sur le toit est l’endroit idéal pour prendre un verre en contemplant le Zócalo et la cérémonie du drapeau qui s’y déroule chaque jour à 8 h et à 18 h.
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